法式洋葱汤

材料

培根20公克,洋葱30公克,法国面包1片,奶油1大匙,牛绞肉30公克,面粉1大匙,高汤400c.c,起司丝少许,西洋香菜少许,盐1/4小匙,黑胡椒末少许

做法

1.培根切丁备用;洋葱切丝备用。

2.法国面包切丁后,放入180℃的烤箱中烤6分钟,呈酥脆状后取出备用。

3.取一炒锅,在锅中加入奶油以小火爆香培根、洋葱,再加入牛绞肉炒至变色后再加入面粉拌炒。

4.在作法3的材料中倒入高汤,以大火煮开后加入所有的调味料。

5.盛装倒入碗中时,再加入面包丁、起司丝、西洋香菜即可。

(创建于2013-04-23)

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洋葱的做法

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