炸地瓜条

材料

红心地瓜300公克,蕃薯粉适量,糖5大匙,胡椒盐1小匙

做法

1.地瓜去皮后洗净,切成粗条备用,放入容器中,加入糖拌匀。

2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化,再沾裹蕃薯粉,并均匀的洒上少许水。

3.再次将步骤5均匀沾裹一层蕃薯粉。

4.地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后,改转小火再炸约7分钟。

5.待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后,捞出沥油,并趁热撒上胡椒盐即可。

(创建于2014-04-10)

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地瓜的做法

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