小白萝卜泡菜

材料

1.韩国小白萝卜50个,葱1把,2.蒜末20粒,姜末1/4杯,1.辣椒酱1杯,2.水6杯,盐1/2杯,3.糖适量,盐1大匙,水1/2杯

做法

(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净,彻底沥干水份后,用盐水(1/2杯盐溶于6杯水)腌渍约1∼2天备用。

(2)将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。

(3)将腌好的白萝卜洗去盐份后沥干,并加入作法(2)材料一起搅拌均匀,置于干净无水的容器中,再把调味料(3)倒入即可。

(4)容器加盖密封,置于冰箱冷藏约3∼5天待其入味即可,约可保存1∼2週。

(创建于2014-02-24)

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萝卜泡菜的做法
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