素什锦羹

材料

香菇15公克,金针菇30公克,竹笋30公克,木耳15公克,油炸豆包30公克,红萝卜15公克,盐1/2小匙,香菇精粉1/2匙,白胡椒1/2小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1匙,素高汤500㏄

做法

1.金针菇去蒂头剥散,其他材料切丝后一起汆烫20秒,沖冷沥干备用。

2.取汤锅,放入素高汤煮沸,加入所有材料及盐、香菇精粉、白胡椒粉拌匀。

3.待作法2再度煮沸后,转小火用太白粉水勾薄芡后关火,洒上香油即可起锅。

(创建于2013-03-08)

关键词

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素什锦的做法

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