清蒸臭豆腐
材料
做法
1.将臭豆腐放入滚水中汆烫,捞起沥干备用。
2.香菇用温水泡软,切丝备用;蒜头、姜切片备用。
3.热油锅,将作法蒜片、姜片爆香后,加入香菇丝略炒,注入高汤后加入树子煮开,再加盐调味。
4.将豆腐移入深盘中,摆入作法3的料再注入汤汁,用蒸笼以大火蒸约20分钟。
5.取出后,撒上葱花及咸蛋碎,再淋上香油即完成。
(创建于2013-03-08)1.将臭豆腐放入滚水中汆烫,捞起沥干备用。
2.香菇用温水泡软,切丝备用;蒜头、姜切片备用。
3.热油锅,将作法蒜片、姜片爆香后,加入香菇丝略炒,注入高汤后加入树子煮开,再加盐调味。
4.将豆腐移入深盘中,摆入作法3的料再注入汤汁,用蒸笼以大火蒸约20分钟。
5.取出后,撒上葱花及咸蛋碎,再淋上香油即完成。
(创建于2013-03-08)