秋葵拌豆腐

材料

豆腐60公克,秋葵30公克,枸杞3公克,鲣鱼酱油15公克,绿芥末酱5公克

做法

1.将枸杞泡水5分钟后取出备用。

2.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将秋葵放入滚水中汆烫熟后取出、切碎备用。

3.取一碗,放入作法2的碎秋葵和绿芥末酱一起搅拌均匀成酱汁备用。

4.把豆腐中央部份挖一洞,填入作法3的成品,再放上作法1的枸杞装饰,最后淋上适量鲣鱼酱油即可享用。

(创建于2013-12-07)

关键词

拌豆腐  秋葵拌豆腐  
4.47位评价

秋葵的做法
豆腐的做法

小知识