宫保豆腐
材料
做法
1.热水加入1茶匙盐煮至滚,将豆腐切成丁状放入汆烫后捞起、沥干备用。
2.将调味料2的豆瓣酱、味精、糖、太白粉及白醋一起调匀兑成汁备用。
3.热锅,倒入沙拉油至热,沿锅边放入豆腐炸至金黄捞起。
4.同作法3锅,转小火放入辣椒片、青椒葱段炒约半分钟。
5.于作法4锅内放入作法3的炸豆腐及作法2的兑汁转中火快炒约1分钟,起锅前加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。
(创建于2013-06-18)1.热水加入1茶匙盐煮至滚,将豆腐切成丁状放入汆烫后捞起、沥干备用。
2.将调味料2的豆瓣酱、味精、糖、太白粉及白醋一起调匀兑成汁备用。
3.热锅,倒入沙拉油至热,沿锅边放入豆腐炸至金黄捞起。
4.同作法3锅,转小火放入辣椒片、青椒葱段炒约半分钟。
5.于作法4锅内放入作法3的炸豆腐及作法2的兑汁转中火快炒约1分钟,起锅前加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。
(创建于2013-06-18)