青菜豆腐肉片汤

材料

小白菜3根,猪肉片30公克,豆腐1块,青葱1根,高汤500㏄,A.太白粉1/4茶匙,盐1茶匙,B.盐1/4茶匙,鸡精1茶匙,C.胡椒粉少许,香油少许

做法

1.将猪肉片加入调味料A,用手揉抓均匀后,腌置3分钟,备用。

2.豆腐切均等小块,小白菜切小段,青葱切成葱花,备用。

3.将500㏄的高汤烧开,放入步骤1的猪肉片略滚3分钟,放入步骤2的小白菜及豆腐,等到汤再度呈现小滚状态,再放入调味B即可熄火。

4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。

(创建于2013-11-07)

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