老皮嫩肉

材料

蛋豆腐3盒,香菜少许,炸油适量,柴鱼酱油2大匙,蒜末1/2小匙,花椒油1/2小匙,辣椒粉1/3小匙,辣椒油1/3小匙,葱花少许,香油少许

做法

1.所有调味料拌匀成酱汁备用。

2.将蛋豆腐切成4小块(3盒共12小块)。

3.热锅,放入可完全盖过蛋豆腐的油量,预热至180。C,再将作法2的蛋豆腐一一放入,炸至外皮颜色变深后即起锅、沥油、装盘。

4.最后淋上作法1的酱汁再撒上少许香菜即可。

(创建于2013-12-22)

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老皮嫩肉      
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