西芹炒素鱿鱼

材料

鱿鱼魔芋160公克,西芹200公克,黑木耳30公克,辣椒10公克,姜10公克,葵花籽油2大匙,盐1/4小匙,高鲜味精少许,细砂糖少许

做法

1.西芹洗净切段;黑木耳、辣椒、姜洗净切片,备用。

2.素鱿鱼泡水约15分钟去除硷味,放入滚水中快速汆烫,捞出沥干水分备用。

3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜片、辣椒片,再放入黑木耳片、西芹段拌炒约1分钟。

4.于作法3锅中倒入50㏄热水(份量外)、作法2素鱿鱼以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。

(创建于2014-03-03)

关键词

炒素  西芹炒素鱿鱼  
5.03位评价

西芹的做法大全
鱿鱼的做法大全

小知识