什锦海鲜饼

材料

各类海鲜蛏子蛤蜊鱿鱼牡蛎大虾等去皮壳)1杯,鸡蛋2个,大葱1根,面粉0.5杯,盐1小匙,胡椒0.5小匙,姜末少许,牛奶淡奶油适量,油1大匙

做法

1.1、各类海鲜去皮去壳,配菜切丝,大葱切粗丝,加入各种调料拌匀,稍腌入味;

2.2、加入面粉和适量牛奶,拌成稠稀合适的饼糊;

3.3、平底锅加热,倒入1大匙油,将饼糊倒入,煎至两面焦黄即可出锅。

小诀窍

1、1杯=250ml 2、海鲜、配菜可以根据家里材料的情况自行调整,有几样算几样; 3、葱要多放,若是用新鲜的章丘大葱,味道应该更好。 4、装盘后在表面挤上沙拉酱、番茄酱(或将酱料放小盘中随意蘸着吃),我感觉更是别有一番风味。

(创建于2013-04-01)

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