卤汁蒸蛋

材料

鸡蛋2颗,蟹肉棒2支,爌肉卤汁150㏄,水100㏄,太白粉水少许,香菜少许,盐少许,米酒1/2小匙,少许,白胡椒粉少许

做法

1.鸡蛋打匀成蛋液,加入爌肉卤汁、太白粉水与所有调味料拌匀,再用滤网过筛后备用。

2.蟹肉棒剥成丝状备用。

3.将作法1的蛋液倒入碗中,加入作法2的蟹肉丝,盖上保鲜膜放入蒸锅中,蒸10至15分钟,取出放上香菜即可。

(创建于2013-10-01)

关键词

卤汁蒸蛋  卤汁    
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蒸蛋的做法

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