时光飞逝丝瓜皮

材料

丝瓜(取皮,瓜瓤另做他用)2根,木耳3小朵,干红椒2个,食用油少许,盐适量,白糖少许

做法

1.沿丝瓜纵向浅浅剖开一道,小心将皮与瓤分开,取丝瓜皮切成窄条。木耳泡开切丝,干红椒去蒂去籽泡软后切丝备用。

2.锅烧热,放入食用油,小火将干红椒爆香,再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟,调味后出锅。

小诀窍

1.白糖是用来提鲜的,加一点点就好,过则无益。如果愿意的话也可以放一点鸡精什么的。 2.丝瓜一定要选嫩的,皮才好吃,老丝瓜的皮想用的话还是煮水擦身以求去痱防疥算了。另外,我的丝瓜是自产无农药的,洗洗就用了,如果市场里买来的丝瓜最好用水泡他半小时以上比较安全。

(创建于2013-06-22)

关键词

时光飞逝丝瓜皮  瓜皮  
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丝瓜怎么做好吃

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