滑蛋蛋包咖哩饭

材料

2颗,牛奶15㏄,盐少许,胡椒少许,奶油15㏄,茄汁1碗,咖哩酱适量,巴西里适量

做法

1.茄汁炒饭用模型整成半圆形,置于盘中备用。

2.将蛋、牛奶、盐、胡椒粉,一起打匀成蛋液备用。

3.平底锅烧热,倒入沙拉油,待锅热后再放入奶油。

4.将作法2的蛋液倒入作法3的锅中,并迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋时(注意不可太熟),即扣到作法1的饭上。

5.趁热将辣味咖哩酱加到作法4的蛋包饭四周,蛋包中间撒上适量巴西里装饰即可。

(创建于2014-02-13)

关键词

蛋包  滑蛋  滑蛋蛋包咖哩饭  咖哩  咖哩饭  
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