酸菜肉末蒸蛋

材料

2颗,鸡高汤250cc,绞肉100公克,酸菜末50公克

做法

1.取一蒸碗,蛋打入高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2.将绞肉与酸菜末混合均匀,再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。

3.取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入作法2的蒸碗后盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约20分钟至熟即可。

(创建于2013-03-08)

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酸菜的做法
蒸蛋的做法

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