蛤蜊蒸蛋

材料

鸡蛋4粒,蛤蜊150克,姜丝20克,葱1支,高汤560cc,盐1/2小匙,香菇精粉1/2小匙,米酒1小匙

做法

1.葱洗净切葱花;鸡蛋打入容器中;蛤蜊洗净放在水中吐砂,备用。

2.将作法1的蛋液与所有调味料一同拌匀后,过滤到入容器中。

3.加入作法1的蛤蜊、葱花与姜丝,盖上保鲜膜入蒸笼以中火蒸15分钟即可。

(创建于2013-04-30)

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蛤蜊蒸蛋    
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蛤蜊的做法
蒸蛋的做法

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