紫菜蛋花汤

材料

鸡蛋2个,紫菜1片,青葱2根,高汤500㏄,盐1/4茶匙,精1茶匙,胡椒粉少许,香油少许

做法

1.将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状,备用。

2.将500㏄的高汤烧开,加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。

3.将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤�,三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋,使其成蛋花状。

4.最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中,并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可

(创建于2014-04-03)

关键词

蛋花汤  蛋花  紫菜  
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紫菜蛋花汤的做法

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