蛋包汤

材料

鸡蛋1颗,葱花5公克,高汤400㏄,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/8茶匙

做法

1.将高汤煮开,加入所有调味料后,装入碗中备用。

2.取锅加水,将水烧热至约90℃,然后将蛋轻轻打入容器里,放入水中烫约2分钟,等到蛋白熟透后取出

3.将蛋包水分沥干后放入汤中。

4.在汤面洒上葱花即完成。

(创建于2013-03-08)

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蛋包  蛋包汤      
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