茶碗蒸

材料

1个,柴鱼高汤150㏄,香菇1朵,鱼板1片,味淋1大匙,酱油1小匙

做法

1.蛋打散,拌入柴鱼高汤及调味料调匀,过筛滤掉杂质备用。

2.用大火煮开一锅水,放入蒸笼及蒸碗,再将作法1的蛋液小心倒入碗中,盖上锅盖蒸2分钟。

3.打开锅盖,将香菇、鱼板放入碗中,转小火继续蒸10分钟即完成。

(创建于2013-11-29)

关键词

茶碗蒸    碗蒸    
2.01位评价

相关食谱

小知识

相关食物