茶碗蒸
材料
做法
1.蛋打散,拌入柴鱼高汤及调味料调匀,过筛滤掉杂质备用。
2.用大火煮开一锅水,放入蒸笼及蒸碗,再将作法1的蛋液小心倒入碗中,盖上锅盖蒸2分钟。
3.打开锅盖,将香菇、鱼板放入碗中,转小火继续蒸10分钟即完成。
(创建于2013-11-29)1.蛋打散,拌入柴鱼高汤及调味料调匀,过筛滤掉杂质备用。
2.用大火煮开一锅水,放入蒸笼及蒸碗,再将作法1的蛋液小心倒入碗中,盖上锅盖蒸2分钟。
3.打开锅盖,将香菇、鱼板放入碗中,转小火继续蒸10分钟即完成。
(创建于2013-11-29)