清蒸蒜泥虾

材料

草虾6只,蒜末2大匙,葱花1茶匙,开水1大匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,香油少许

做法

1.草虾冰略硬,从头部中间纵切至尾部,但勿切断,摆放入蒸盘中备用。

2.热锅,放入1大匙油烧热,爆香1大匙蒜末,以小火炸至金黄后熄火,盛起铺在作法1的虾表面,再加入1大匙新鲜蒜末,撒于虾表面。

3.调味料混合拌匀为酱汁,备用。

4.将虾放入蒸锅中,以大火蒸约3分钟后取出,表面再撒上葱花、淋上作法3的酱汁即可。

(创建于2013-11-26)

关键词

蒜泥虾  清蒸蒜泥虾  蒜泥  清蒸  
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