玉米胡萝卜香菜饼

材料

鸡蛋2个,蛋清2个,玉米粒适量,香菜2大匙,胡萝卜碎2大匙,香葱适量,盐适量,油适量

做法

1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用来做汤,和面也可以);

2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;

3.煮熟的胡萝卜要剁碎,把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;

4.在平底锅里放少许油,如果是一把很好的不粘锅,只用抹一点点油就可以,微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下,目的是让蛋液尽量接触锅底;

5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。

(创建于2014-01-07)

关键词

菜饼  香菜饼  玉米胡萝卜香菜饼  胡萝卜  
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