牛肝菌虾菇香料宽面

材料

牛肝菌少许,虾菇2只,香料宽面100g,橄榄油2大匙,蒜末少许,少许,黑胡椒少许,白酒1/2匙,面粉少许

做法

1.牛肝菌先用热水泡软,约10分钟后取出切薄片备用,泡的水不可倒掉亦要备用。

2.取一深锅煮水至滚沸后,放入自制香料宽面煮至7分熟后捞起拌入1大匙橄榄油备用。

3.虾菇去壳切小块,洒入面粉抓一下备用。

4.用平底锅,倒入1大匙橄榄油及蒜末先炒香,再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的虾菇炒至八分熟时,同时倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的面,等待汤汁收干,起锅前洒上鸡粉及白酒即可。

(创建于2014-02-06)

关键词

牛肝菌虾菇香料宽面   宽面  菇香  虾菇  牛肝菌  
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