仿牛筋面(解馋版)

材料

面包粉,麻鲜,芝麻酱米醋酱油黄瓜香菜,,蒜,辣椒油,味精,盐

做法

1.原料都在这里了,为了面能劲道,我用了筋数最高的面包粉。调料:麻辣鲜,芝麻酱,米醋,酱油,黄瓜,香菜,蒜,辣椒油,味精,盐。

2.黄瓜切丝,香菜切末。

3.面条是用高筋面包粉做的,面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀,放入和面机里搅拌。

4.和好的面粉在盆里多醒一会,利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。

5.压出面条,洒上面粉分开。

6.锅内烧热水,水开后滴少量油,把面条煮3开即可捞出,用冷水冲凉,面条控干水。

7.芝麻酱用温水和开,对成汁。

8.准备好了,开始拌了,加麻辣鲜粉,味精,盐,黄瓜,香菜,芝麻酱,辣椒油,酱油,米醋,蒜汁。

9.放在盆里拌开即可。

(创建于2014-04-26)

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牛筋面  仿牛筋面(解馋版)    
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牛筋的做法

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