黄金大明虾

材料

带壳大明虾1只,熟蛋黄50公克,水30公克,糖15公克,8公克

做法

1.带壳大明虾对切开背,挑去肠泥后洗净,再以滚水略微汆烫,使虾肉紧实即捞起。

2.热油锅至120℃,将作法1的材料放入,以中大火炸约1分钟,至9分熟备用。

3.熟蛋黄切碎后,再与所有的调味料一起放入炒锅内拌炒均匀,最后放入已炸好的明虾拌炒入味即可。

(创建于2013-03-13)

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黄金大明虾  黄金  
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大明虾的做法
明虾的做法

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