鲜虾堡

材料

鲜虾100公克,沙拉笋50公克,洋葱30公克,美生菜1片,汉堡宝1个,太白粉少许,盐少许,胡椒少许,塔塔酱适量

做法

1.鲜虾挑去肠泥,剥去去头及外壳后,剁成泥状备用。

2.沙拉笋切成细丁状,洋葱切末,并以少许的太白粉将所有材料拌开备用。

3.将作法1与2的材料充分混合,揉抓至产生黏稠感时,加入盐及胡椒,再次揉搓均匀,并用手整型数个圆扁型状,最后放入烧热约至180℃的油锅中炸约10分钟至熟透,起锅,沥干油脂即为鲜虾饼。

4.将土司约烤1-2分钟至酥脆状时,涂上奶油,铺上美生菜及作法3的鲜虾饼,最后再涂上塔塔酱即可。

(创建于2014-02-02)

关键词

鲜虾堡  鲜虾      
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