鲜虾鬼壳烧

材料

鲜虾5只,银杏5个,柚庵酱65公克

做法

1.鲜虾去肠泥用剪刀剪除脚鬚、头、尾,用剪刀从虾背延头尾切开让虾身平坦,每2只鲜虾用金属签串起固定备用。

2.热一烤炉,将作法2的鲜虾串放上烤炉,将酱汁以浇淋的方式边淋边烤,重复此动作2~3次。

3.作法2的鲜虾串,烤至金属串呈现可转动后表示虾肉已熟,取下鲜虾盛盘。

4.将银杏串起放上烤炉烤约上色,摆于作法4盘上即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

鲜虾鬼壳烧  鲜虾      
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