冒牌卤水牛肉

材料

牛肉姜片蒜片回香花椒八角草果香叶,八角籽

做法

1.牛肉块飞水,飞水时加几片姜;

2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香,然后放在咖啡滤纸上,包好,用订书机封好口。

3.锅里放水(能没过牛肉),放入调料包,放盐和少许糖,水烧开放牛肉块,炷一小时左右,要看肉块大小,熟就行。

4.捞起切片。

5.姜、蒜、葱(我忘了买香菜)剁碎,淋入滚油,如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。

6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。

小诀窍

本人都不知叫什么菜名好,反正挺好吃的,最后谢谢大家支持。

(创建于2013-08-18)

关键词

水牛  水牛肉  卤水牛肉  冒牌卤水牛肉  
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