清蒸螃蟹、沙虾

材料

螃蟹2只约1斤,沙虾1/2斤,清蒸螃蟹、沙虾沾酱适量

做法

(1)螃蟹,沙虾分别清洗沥干备用。螃蟹用刷子先将外壳刷干净后,再用剪刀,剪下腹部凸出部位,再打开螃蟹盖,清洗干净后放入盘中备用。

(2)将蒸笼备好,放入水煮沸,再放入已处理过的螃蟹,加盖,用大火蒸约12∼15分钟,熄火立即夹出离开蒸气,摆入盘中。

(3)沙虾排入盘子中,用大火蒸5∼8分钟,夹起离火即可上桌。

(4)把沾酱放到小碗中一同上桌,食用时沾取即可。

(创建于2013-10-08)

关键词

蒸螃蟹  清蒸螃蟹、沙虾  沙虾  螃蟹  清蒸  
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清蒸螃蟹怎么做

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