蚵仔炒面

材料

油面300公克,蚵仔150公克,蒜末1/2茶匙,洋葱末1大匙,红萝卜丝30公克,九层塔50公克,水200㏄,盐1茶匙,蚝油1大匙,胡椒1/2茶匙,香油1/2茶匙

做法

1.蚵仔加入少许盐抓匀略腌后洗净,备用。

2.取锅烧热后加入1大匙油,放入蒜末、洋葱末爆香,加入水与所有调味料,再下油面与红萝卜丝,以大火煮2分钟。

3.于作法2加入作法1腌好的蚵仔,以大火煮2分钟,加入九层塔炒1分钟即可。

(创建于2013-10-28)

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蚵仔炒面  蚵仔    
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炒面的家常做法

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