生炒鲜干贝

材料

鲜干贝160公克,甜豆70公克,胡萝卜15公克,葱1根,姜10公克,辣椒1根,蚝油1大匙,米酒1大匙,水50㏄,太白粉水1茶匙,香油1茶匙

做法

1.胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片,备用。

2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。

3.热锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后,加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

4.将作法3的食材再炒约30秒后,加入太白粉水勾芡,最后洒上香油即可。

(创建于2014-03-09)

关键词

生炒鲜干贝  鲜干贝  生炒  
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干贝的家常做法

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