竹笙鲍鱼扎

材料

竹笙2条,鲍鱼条2条,香菇条2个,火腿条2个,山药条2个,芦笋1根,盐5公克,糖8公克,3公克,蚝油6公克,水30公克

做法

1.将竹笙泡水软化后,再把鲍鱼条、香菇条、火腿条、山药条放置在竹笙上面,用手捲成圆柱状。

2.将作法1的竹笙捲放入蒸锅内,以大火蒸约5分钟取出摆盘。

3.热锅,所有调味料一起煮成薄芡后,浇淋在作法2的材料上,最后将芦笋煮熟后摆放在盘边做为装饰即可。

(创建于2014-04-07)

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竹笙鲍鱼扎  竹笙    
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鲍鱼的做法

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