香酥蚵

材料

牡蛎肉300公克,九层塔20公克,A.地瓜粉1碗,B.盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒1茶匙

做法

1.牡蛎肉洗净沥干水分,九层塔挑去粗茎洗净沥干。

2.调味料B混合均匀成椒盐备用。

3.热油锅至约150℃,牡蛎肉裹上干地瓜粉,立刻下油锅炸约2分钟,至表面酥脆后,加入九层塔略炸即可起锅。食用时可沾作法2的椒盐食用。

(创建于2013-08-24)

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香酥蚵  香酥      
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