马拉盏炒海瓜子

材料

海瓜子300公克,蒜头2粒,姜1小块,九层塔20公克,A.拉盏1大匙,酱油膏1茶匙,料理酒1大匙,B.香油1茶匙

做法

1.海瓜子放入冷水中浸泡约2小时,使其吐砂;蒜头及姜切成末状;九层塔洗净备用。

2.热油锅,先爆香作法1的蒜末及姜末,放入海瓜子以大火略为翻炒后,倒入调味料A拌匀。

3.作法2炒至海瓜子全部开口后,放入作法1的九层塔,再约略翻炒,最后滴入香油即可。

(创建于2014-03-29)

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海瓜子的做法

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