蚵仔酥

材料

鲜蚵100公克,地瓜粉1/3杯,九层塔适量,盐适量,胡椒适量

做法

1. 将鲜蚵洗干净、沥干水分,九层塔也洗干净沥干备用。

2. 将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉,放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。

3. 蚵仔起锅前,先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后,一起捞起。将油份完全沥干,撒上胡椒盐,这就是好吃的蚵仔酥。

(创建于2013-03-08)

关键词

蚵仔酥  蚵仔      

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