鲫鱼豆腐锅

材料

鲫鱼1尾,姜50克,豆腐1块,葱2根,沙拉油50㏄,鱼丸4颗,鱼板3片,清香汤底1000㏄,盐1茶匙,味精1/4茶匙,胡椒少许

做法

1.鲫鱼去鳞洗净;姜洗净沥干后切片;豆腐切块;葱洗净沥干切段,备用。

2.热一锅,放入适量沙拉油,再放入作法1的鲫鱼,煎至两面皆呈焦黄。

3.作法2中加入作法1的姜片后,再加入清香汤底后,拌煮一下。

4.再加入作法1的豆腐块与鱼丸一起拌煮,待煮沸后转中火续煮约15分钟后,再加入鱼板及作法1的葱段,即完成。

(创建于2013-03-08)

关键词

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