海鲜豆腐锅

材料

蛤蜊5颗,鱼片50克,5尾,高丽菜100克,豆腐1块,金针菇30克,鱼板3片,蕃茄1/2颗,清香汤底600㏄,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,胡椒少许

做法

1.蛤蜊浸泡冷水吐砂;鱼片洗净;虾洗净,备用。

2.高丽菜洗净沥干后切片;豆腐切四块,备用。

3.金针菇洗净沥干水份后,备用。

4.将作法1的材料分别放入沸水中汆烫一下后,捞起备用。

5.再另取一锅水,待水煮沸后将作法2的高丽菜片放入锅中汆烫至熟,捞起备用。

6.取一锅,依序放入上述食材及鱼板、蕃茄,再加入清香汤底及调味料煮一下后即完成。

(创建于2013-03-08)

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