百合淮山鲈鱼汤

材料

干百合15公克,鲈鱼500公克,淮山20公克,枸杞10公克,姜片5公克,水1300cc,盐少许,米酒2大匙

做法

1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略沖洗,备用。

2.鲈鱼去鳞、沖洗干净、切大块,备用。

3.取一砂锅,放入水1300cc煮沸后,放入作法1的淮山、百合,转小火煮约10分钟。

4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。

(创建于2014-02-27)

关键词

鲈鱼汤  百合淮山鲈鱼汤  鱼汤  淮山  
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