鲔鱼馄饨馅

材料

鲔鱼肉400克,肥猪肉200克,冷开水1/2杯,葱2根,姜20克,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉3/2大匙,白胡椒1茶匙,香油1大匙

做法

1.鲔鱼肉加入果汁机内打约20秒至泥状备用。

2.取一大碗,取出作法1的鲔鱼肉倒入碗中备用。

3.将肥猪肉剁碎,放入作法2鲔鱼肉中一起搅拌至有黏性。

4.葱、姜洗净后切成细末,与调味料A一起加入一起顺同一方向搅拌均匀。

5.将水分3次加入作法4的鱼肉馅中,且注意每加入一次都要不停搅拌让鱼肉完全吸收,最后再加入调味料B抓匀即可。

(创建于2013-12-29)

关键词

鲔鱼馄饨馅  鲔鱼  
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