养生鳝鱼煲饭

材料

白米155公克,去骨鳝鱼3条,红凤菜3棵,姜末20公克,水240公克,麻油1小匙,盐1/2小匙

做法

1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

2.鳝鱼洗净切小段。红?菜洗净,摘取叶片。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入所有的材料与调味料,加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

4.作法3砂锅内水分烧干后转小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟即可。

(创建于2014-02-08)

关键词

鱼煲  养生鳝鱼煲饭  煲饭  
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养生食谱
鳝鱼的做法

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