西洋菜鱼汤

材料

鲷鱼肉70公克,姜丝适量,鱼高汤600㏄,西洋菜适量,盐适量,米酒适量

做法

1.鲷鱼洗净切薄片;西洋菜摘其嫩叶,洗净沥干水分备用。

2.取一汤锅,放入鱼高汤、姜丝,以中火煮开再续煮约5分钟。

3.将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟,再放入西洋菜,以盐调味,最后淋上米酒续煮3分钟即可。

(创建于2014-02-16)

关键词

西洋菜鱼汤  西洋菜    
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鱼汤怎么做

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