鱼子茶碗蒸

材料

凯蒂鸣户卷3片,3个,水220㏄,蛤蜊6颗,鱼肉3片,3尾,甜豆6个,鱼子适量,虾卵适量,鲜美锅汁1包

做法

(1)先将所有材料洗净,将鸣户卷及鱼肉切片,虾、蛤蜊和甜豆分别汆烫捞起沥干水份备用。

(2)蛋和水打散拌匀备用,将作法(1)材料一一排入汤碗中,再将蛋汁徐徐倒入碗中。

(3)以耐热保鲜膜盖住碗口,锅盖也要预留缝隙,即可避免蛋蒸好产生孔洞,入锅蒸约10∼15分钟,蒸好之后再取出将鱼子及虾卵排上即可。

(创建于2014-04-19)

关键词

茶碗蒸  鱼子茶碗蒸  碗蒸  
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鱼子怎么做

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