羊肉火锅

材料

羊肉片1斤,虱目鱼1条,大蒜6粒,姜片6片,咸菜1斤,辣椒6条,香菜2棵,高汤10碗,米酒1大匙,糖2小匙,酱油2大匙

做法

(1)将鱼放入锅中,加冷水煮至熟透后捞起,稍凉后将鱼刺一一去除备用。

(2)大蒜拍扁切碎,姜和辣椒亦切碎备用。

(3)起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香,再放入羊肉片和酸菜拌炒。

(4)下鱼肉炒匀后,全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可。

(创建于2013-12-21)

关键词

羊肉    
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