炸蔬菜丸子

材料

芹菜丸子浆150公克,红萝卜丝20公克,高丽菜丝50公克,洋葱丝30公克,香菇丝1朵,荸荠末10公克,芹菜末15公克,香菜末5公克,全蛋液1/2颗,面粉50公克,盐少许,胡椒少许,香油少许

做法

1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。

2.取容器,将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠,再加入作法1的材料混合拌匀,用手捏出丸子状。

3.取锅,倒入适量的油烧至160℃,放入丸子炸至定型后,捞起沥油盛盘。

4.另可搭配蕃茄酱一同食用。

(创建于2014-04-14)

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丸子的做法

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