鸡肉可乐饼

材料

鸡胸肉100g,马铃薯250g,洋葱末80g,玉米粒50g,裹料:适量,蛋液适量,面包粉适量,盐1/4小匙,糖少许,胡椒粉少许

做法

1.马铃薯去皮洗净、切片,放入电锅中,外锅加入1杯水,盖上盖子按下开关,煮至开关跳起后,取出压碎成马铃薯泥。

2.鸡胸肉洗净切末,备用。

3.热锅,加入适量奶油,放入洋葱末炒香,再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白,再加入调味料拌炒均匀。

4.将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀,再分捏成数颗圆球状,再略压扁、整形为饼状,备用。

5.将作法4依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包粉,放入油锅中,炸至上色金黄酥脆,捞出沥干油份即可(食用时可依个人喜好,另加入蕃茄酱增加风味)。

(创建于2014-03-18)

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可乐饼  鸡肉可乐饼  可乐  
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鸡肉的做法

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