酱爆鸡丁

材料

鸡胸肉150公克,青椒1/2个,青葱1支,姜5公克,A.甜面酱1小匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,水2大匙,B.太白粉水1小匙,香油1大匙,盐少许,太白粉1小匙,香油1小匙

做法

1.鸡胸肉洗净切丁,放入大碗中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟,放入热油以中小火炸熟,捞出沥干油分备用。

2.青椒洗净,去蒂及籽后切块;青葱洗净切段;姜洗净,去皮切片;备用。

3.锅中倒入适量油烧热,放入作法2所有材料中火爆香,再加入所有调味料A及作法1拌炒均匀,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

爆鸡丁  酱爆鸡丁  鸡丁  酱爆  

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