奶油鸡肉炖饭

材料

鸡腿肉300公克,洋葱末50公克,蒜末10公克,义大利米100公克,动物性鲜奶油200㏄,无盐奶油1大匙,义大利综合香料1/4茶匙,起司块10公克,鸡肉高汤800㏄,迷迭香末1/4茶匙,白酒30cc,盐1/4茶匙

做法

1.将鸡腿肉切块,以迷迭香末、白酒与盐拌匀,略腌15分钟备用。

2.平底锅放入无盐奶油,以中火炒香蒜末与洋葱末,再加入作法1腌过鸡腿肉,以中火炒至金黄色。

3.将义大利综合香料、义大利米、鸡肉高汤加入作法2中,以小火炒至鸡腿肉熟。

4.将动物性鲜奶油与起司块加入作法3中,以小火炒至汤汁略收干即盛盘,最后摆上一支迷迭香叶作为摆饰即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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