凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉100公克,姜片少许,葱段少许,小黄瓜1条,蒜末10公克,辣椒丝适量,米酒少许,盐少许,糖1小匙,白醋1小匙,香油少许

做法

1.将鸡胸肉洗净,与姜片、葱段、米酒一同放入蒸锅蒸熟后,取出待凉拨丝。

2.小黄瓜洗净、去头尾后切丝,加入少许盐腌5分钟,再用冷开水清洗一下沥干。

3.将作法1的鸡丝、作法2的小黄瓜丝与蒜末加入盐、糖、白醋一同搅拌,再淋上香油拌匀即可。

(创建于2013-03-08)

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