嫩鸡排

材料

鸡腿肉1只,白酒3大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,面粉4大匙,奶油50g

做法

1.鸡肉修边去油筋,略划几刀备用。

2.白酒、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在做法1的鸡排上腌3分钟后,沾上面粉备用。

3.奶油入锅以中火烧至八分热后,转中小火将作法2的鸡排入锅煎。

4.每面煎约3分钟转小火绪煎2分钟,至表皮呈现金黄色起锅。

5.再将作法4的鸡排放入预热过的烤箱,以220度烤5分钟至熟即可。

(创建于2013-12-06)

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嫩鸡排  嫩鸡    
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鸡排的做法

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