红豆乌骨鸡汤

材料

鸡肉300公克,红豆100公克,红枣5个,老姜片10公克,水2000cc,米酒1大匙,盐1小匙

做法

1.鸡肉洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;红豆洗净,冷水浸泡约3小时,备用。

2.取一汤锅,放入作法1的红豆加水2000cc,以大火煮约10分钟。

3.将作法1的鸡肉加入作法2中,转小火续煮约20分钟。

4.将红枣、老姜片放入作法3中,续煮30分钟后,加入所有调味料调匀即可。

(创建于2014-03-06)

关键词

乌骨鸡汤  红豆乌骨鸡汤  乌骨鸡  
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