腐香炸鸡块

材料

材料A:300公克,柠檬片1/4颗,材料B:2大匙,太白粉1大匙,水30㏄,腌酱:1/2大匙,红糟腐乳30公克,酒15㏄,酱油10㏄,麻油10㏄

做法

1.鸡肉洗净,切成适当块状;材料B调匀备用。

2.将腌酱中的红糟腐乳捣成泥状,再与其余腌酱材料混合拌匀备用。

3.将作法1的鸡肉块放入作法2调好的腌酱中,腌渍20分钟备用。

4.将腌好的鸡肉块沥除腌汁,与调匀的材料B混合拌匀备用。

5.将作法4的鸡块放入170℃的油锅中炸熟,再提高油温至190℃炸至鸡块酥脆,即可盛盘,以柠檬片装饰即完成。

(创建于2014-02-11)

关键词

香炸鸡块  腐香炸鸡块  鸡块  香炸  
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炸鸡块的做法
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